Готуємо карпаччо з ростбіфа: рецепт

Цього дня "Ранок Вдома" пропонує приготувати відому і популярну у світі італійську страву — карпаччо. Записуйте рецепт і обов'язково спробуйте відтворити страву на своїй кухні!

Спосіб приготування

Намастіть телятину оливковою олією, посоліть, поперчіть. Обсмажте її на пательні-гриль із гілочками чебрецю та зубчиками часнику по хвилині з кожного боку.

Поставте м'ясо у гарячу духовку на 5 хвилин.

Для соусу збийте блендером яєчні жовтки з гірчицею та олією. Додайте часник, каперці, зелену цибулю, трюфельну олію і ще раз збийте.

Тонко наріжте телятину, полийте соусом та присипте тертим пармезаном. Подавайте на листках салату.

Ще цікаві рецепти:

• Деруни з грибним соусом: закарпатський рецепт
• Сніданок за 10 хвилин: готуємо фритату українську
• Брускета з моцарелою: рецепт італійського бутерброда
• Крем-суп з авокадо: рецепт смачного сніданку