Імбирні пряники: рецепт святкових смаколиків

Кулінарний експерт "Ранку Вдома" Чаба Бакош вміє дивувати не лише поживними щоденними сніданками, але й дечим особливим. У День Святого Миколая він підготував сюрприз — рецепт запашних імбирних пряників. Повторюйте страву на своїй кухні у колі сім’ї та дивуйте рідних святковим десертом до чаю.

Спосіб приготування

Одну частину цукру насипте у каструлю і карамелізуйте. Зніміть каструлю з вогню і налийте окріп. Додайте залишок цукру, вершкове масло, мед. 

Поставте каструлю на маленький вогонь, аби цукор розчинився. Зніміть з вогню і залиште на 10 хв, щоб маса трохи охолола.

Додайте соду і перемішайте. Додайте жовтки — температура маси повинна бути не вище за 60 градусів. 

Спеції подрібніть та просійте. З борошна, спецій і карамелі замісіть тісто. Загорніть його у харчову плівку і помістіть у холодильник на 12 годин.

Потім розкачайте тісто товщиною 8 мм — 1 см. Формочками виріжте пряники й випікайте у духовці 15 хв при температурі 175 °C.

Змішайте цукрову пудру, білок і фреш — зробіть айсинг. Покладіть айсинг у кондитерський мішок і прикрасьте пряники. 

Ще цікаві рецепти:

• Італійська класика: готуємо пасту з білими грибами
• Готуємо омлет на сніданок: рецепт із мортаделою, помідорами чері та сиром пекоріно
• Гриби на грилі: готуємо корисний і швидкий сніданок
• Рецепт солодкого сніданку: готуємо млинці із сиром та апельсиновою цедрою
• Готуємо млинці з куркою і грибами: смачний рецепт