Оновлене шкільне меню презентували в Україні (ФОТО)

План заходів з реформування системи шкільного харчування і оновлене меню для шкільних їдалень презентували в Україні за участі першої леді Олени Зеленської сьогодні, 24 травня. Про це повідомляє пресслужба президента, інформує "Дом".

"Коли ми розпочинали роботу над реформою системи шкільного харчування, ми поставили собі мету — підвищити загальний середній рівень харчування в українських школах. Це комплексне завдання: від поліпшення якості, поживності страв та безпечності харчових продуктів до ресурсного забезпечення шкіл", — зазначила Олена Зеленська.

Нове повноцінне чотиритижневе меню розробили в межах робочої групи шеф-кухар Євген Клопотенко і команда проєкту CultFood спільно з технологами, дієтологами та представниками Міністерства охорони здоров’я України. До цього меню входять 160 страв, які заклади освіти використовуватимуть залежно від кратності харчування.

Презентація оновленого шкільного меню і плану заходів з реформування системи шкільного харчування. Фото: president.gov.ua

Під час розробки нового списку страв робоча група орієнтувалася на те, щоб раціон учнів став збалансованішим і різноманітнішим.

"У меню шкільних їдалень з'являться традиційні українські страви, популярні страви різних кухонь світу, а також безглютенові позиції, буде збільшено кількість фруктів та м’яса у раціоні. До меню додаються покрокові рецепти та технічні картки, що значно полегшить роботу працівників шкільних їдалень", — наголосив Євген Клопотенко.

За словами першої леді, наступним кроком у реформуванні системи шкільного харчування стане впровадження змін на місцях, а також введення системи контролю, продовження модернізації харчоблоків і популяризації культури здорового харчування в суспільстві.

Раніше Олена Зеленська заявила, що 2021 рік буде присвячений оновленню меню у школах. Згідно з новими правилами, у школах забороняється продаж енергетичних напоїв, кави, ковбаси, сосисок, рибних консервів тощо.

Читайте також: Перша леді разом із учнями оцінила страви нового шкільного меню