Гороховий, грибний, сирний: заморожені крем-супи виробляють у Маріуполі

Підприємці з Маріуполя Марія та Сергій Бубнови запропонували споживачам новинку власного виробництва — кілька видів заморожених крем-супів. Про це з посиланням на проект USAID "Економічна підтримка Східної України" повідомляє "Дом".

Родина Бубнових має 10-річний досвід підприємництва: від оптової торгівлі овочами до виготовлення маринованих овочів та борщових наборів. Також маріупольці реалізують варені овочі у вакуумній упаковці, а ще миті овочі — картоплю, моркву та буряк, позаяк покупці готові платити більше за сервіс.

Протягом усієї діяльності Бубнови постійно інвестували кошти у розвиток виробництва. І зараз в їхньому розпорядженні обладнання для приготування готових страв: пароконвектомат, камера шокового заморожування, індукційна плита, машинки для нарізки овочів, запаювання склянок, варильні котли на 100 і 300 л, дозатор для розливу крем-супів. Для доставки продукції до магазину придбали автомобіль-рефрижиратор.

"Ми подумали, що мати вдома у морозилці готовий заморожений крем-суп дуже зручно. Діти, прийшовши зі школи, можуть самі розігріти та пообідати, поки батьки на роботі. Зараз виробляємо гороховий, грибний та сирний крем-суп, також є картопляне пюре. Ці страви зварені та розлиті в картонні склянки по 300 мл, а потім швидко заморожені за низької температури. Така технологія дозволяє зберегти всі корисні мікроелементи, не змінивши складу та смаку продукту", – каже Марія Бубнова.

Супи маріупольці презентували на фестивалі Local Farmer Fest, який організував Проект USAID "Економічна підтримка Східної України", тепер популяризують у соцмережах.

Підприємці зацікавлені у продажу своєї продукції в інших областях України — мережі супермаркетів, автозаправних станцій. Думають про нові смачні страви, які можна запропонувати покупцям для щоденного використання: від борщів до десертів. Уже зараз готуються до випуску заморожених напівфабрикатів — картопляних зраз із капустою та грибами.